Unsere Produkte

Täglich werden in der Molkerei Niesky über 240.000 Liter Milch zu schmackhaften Käseprodukten verarbeitet. Unter anderem stellt die Molkerei Edamer, Emmentaler, Pizzakäse, Cheddar, Gouda und Mozzarella (Stangenmozzarella) aus Kuhmilch her.

Des weiteren produziert sie auch Käse für die industriellen Käseweiterverarbeiter in ganz Europa.

Stangenmozzarella

Für die Pizzahersteller ist es wichtig Käse schnell, einfach und dadurch günstig als Belag auf die Pizza zu bekommen. Die Molkerei Niesky hat in diesem Gebiet der Käseherstellung einen sehr hohen Erfahrungsschatz. Die einfache Handhabung sowie ein definiertes Schmelzverhalten garantieren eine optimale Ansicht jeder Pizza. Durch seinen ausgezeichneten Geschmack wird der Stangenmozzarella auch immer mehr von Lieferanten des Lebensmitteleinzelhandels geschätzt. Durchmesser: 40 - 100 mm Fett: 45 - 48% Fett in der Trockenmasse

Chester/Cheddar

Der Chester/Cheddar der Molkerei Niesky wird von der Schmelzkäseindustrie in ganz Europa verwendet. Gewicht: ca. 180 kg Fassform und Euroblocks 13 - 15 kg Fett: 50% und 30% Fett in Trockenmasse

Lausitzer Emmentaler®

Der Lausitzer Emmentaler® hat sich durch die Liebe in der Herstellung von Käse und dem einzigartigen Geschmack zu einem der besten Käsesorten auf der ganzen Welt entwickelt. Gewicht: als Block je 15 - 17 kg Fett: 45 % Fett in der Trockenmasse

Gouda

Unser Gouda ist durch seinen harmonischen Geschmack stets ein beliebtes Produkt bei unseren Kunden. Gewicht: Euroblock 13 - 15 kg Fett: 48 % Fett in der Trockenmasse

Lausitzer Edamer

Der Edamer der Molkerei Niesky ist bekannt durch seine einzigartige Geschmeidigkeit, der milden Würze und der goldgelben Farbe. Gewicht: ca. 2,5 - 3 kg Brote und Euroblocks 13 - 15 kg Fett: 40% und 30% Fett in Trockenmasse

 Weiterhin umfasst unsere Produktpalette:

• Edamer, Emmentaler, Butter
• Gouda 48%
• Süßmolkekonzentrat
• Rahm
• Pizzakäse